Amuses
***
Makreel
peperoné / lente-ui / quinoa / zwarte look
of
Gandaham
Cavaillon / mangochilli / crumble van olijven
***
Sorbet
***
Eendenfilet
Frankrijk / lentegroentjes / honingsaus / kroketjes
of
Zeebaarsfilet
Dachi / curry / asperge / kriel
***
Carpaccio van ananas
munt / passievrucht / coulis exotique
of
Verbazende kazen (+ €5)
***
€ 65 pp
Met wijnarrangement: € 90 pp (tem hoofdgerecht)
Dit menu wordt per tafel geserveerd.