Lunch
Op vrijdag- en maandagmiddag serveren we een variërend lunchmenu.
Hou onze facebookpagina in de gaten om te zien wat de chef elke week opnieuw uit zijn hoed tovert, of bekijk de menu hier.
Liever een menu?
Laat u verrassen door door onze Menu Klavervier met uitsluitend verse en kwaliteitsvolle ingrediënten.
Voorgerechten
Scampi’s “Klavervier”
getomateerd / fijne groentjes / geflambeerd
Gerookte eend
granache van foie gras / notensla
Carpaccio van rund
Belgisch wit-blauw / parmezaan / rucola / balsamico
Zeebaars op Italiaanse wijze
feta / rucola / pesto
Duo van kaaskroket “Oud Brugge” en Garnaalkroket
klassiek / citrus / peterselie
Pastei van haas
uienconfijt / groene peper / vijg
Hoofdgerechten
Ambachtelijke americain
verfijnde tartaar van Belgisch wit-blauw, geserveerd met frietjes en frisse sla
Zeebaars à la méunière
sla / frietjes
Filet pur
Belgisch wit-blauw / sla / frietjes
Scampi’s “Klavervier”
getomateerd / fijne groentjes / geflambeerd
Wildstoofpotje
koolsla / spekjes / kroketjes
Chateaubriand
Belgisch wit-blauw / sla / frietjes
Hertensteak “Grand-Veneur”
wintergroenten / veenbes / kroket
Zeeduivel (vis van het jaar)
prei / puree / gegratineerd
Desserts
Chocoladefantasie
Affogato
vanille-ijs / espresso
Crème brûlée
vanille
Tarte fine
speculoos-ijs / crumble
Dame blanche met slagroom
Kaasbordje
variatie van verschillende kazen / vijgenkoek
Winterse passie
vanille-ijs / amandelschilfers / warm rood fruit / slagroom
Duo van sorbet
Coupe colonel
sorbet / vodka
