Lunch
Op vrijdag- en maandagmiddag serveren we een variërend lunchmenu.
Hou onze facebookpagina in de gaten om te zien wat de chef elke week opnieuw uit zijn hoed tovert, of bekijk de menu hier.
Menu “Klavervier”
De menu van het huis met uitsluitend verse en kwaliteitsvolle ingrediënten. Bekijk het hier!
Voorgerechten
Asperges met zalm
gerookt / mousselinesaus
Garnaalkroketten
Noordzeegarnalen / gefrituurde peterselie
Scampi’s “Klavervier” (4)
getomateerd / fijne groentjes / geflambeerd
Kaaskroket “Oud Brugge”
klassiek / citrus
Carpaccio van rund
parmezaan / pijnboompit / pommade van rode paprika
Hoofdgerechten
Kalfs ribeye “Rosé”
Holstein / graangevoederd
Scampi “Klavervier” (7 stuks)
getomateerd / fijne groentjes / geflambeerd / frietjes
Chateaubriand
Belgisch wit-blauw
Filet pure
Belgisch wit-blauw
Zeebaars
filet / asperges / zeekraal / dashi / puree
Noordzeetong
meunière / seizoensslaatje / citrus
Desserts
Dame blanche met slagroom
Café glacé
mokka / slagroom
Coupe colonel
sorbet / wodka
Crème brûlée
vanille
Ananas
gemarineerd / vanille-ijs / amandelkoekje