h2-slide-2-img-01

Menukaart

Lunch

Op vrijdag- en maandagmiddag serveren we een variërend lunchmenu.
Hou onze facebookpagina in de gaten om te zien wat de chef elke week opnieuw uit zijn hoed tovert, of bekijk de menu hier. 

Suggesties

Neem hier een kijkje om te zien welke gerechten onze chef presenteert met enkele seizoensgebonden ingrediënten!

Voorgerechten

Scampi’s “Klavervier”

verfijnde tomatensaus / whisky / geroosterde paprika

gegratineerde oesters (6 stuks)

Fine de Claire / Normandië / Nr3

Zalm

gerookt / wakamé / wasabi / frisse Oosterse toetsen

Rund

fijn gesneden carpaccio van Belgisch wit-blauw / truffel parmezaan / verfijnde garnituren

Krokettenmix

ambachtelijke kroketten van grijze garnalen en gerijpte oude Brugge kaas

Hoofdgerechten

Ribeye

Iers rund / frisse salade / huisgemaakte frietjes

Visbordje

selectie van gegratineerde vis / zachte prei / romige Chardonnay-saus / aardappelpuree

Zeetong

op de huid gebakken filet / meunière / frisse salade / goudgebakken frietjes

Salade folle

gerookte zalm / scampi / grijze garnalen / foie gras / brood

Chateaubriand

Belgisch wit-blauw / frisse salade / huisgemaakte frietjes

Desserts

Affogato

romig vanille-ijs / intense espresso

Dessertbordje van de chef

wandelgang doorheen verschillende structuren op het bord

Sabayon

luchtig opgeklopte sabayon / Lindemans kriek

Dame blanche

romig vanille-ijs / warme chocoladesaus / krokante amandelcrumble / luchtige slagroom

Crème brûlée

fluweelzachte crème van hoeve-ei en vanille / krokant gekarameliseerd suikerlaagje

Close A line styled icon from Orion Icon Library.

Restaurant Klavervier