Voor de samenstelling van de verschillende gerechten gebruikt onze chef bewust lokale producten uit het Pajottenland (aangeduid met *).
Vers, eerlijk en van dichtbij!
Amuses
***
Mosselen “Zeeuws goud”
domein Kluizen / Pinot gris*
of
Gedroogde boerenham* met meloen
mangochili / crumble van gedroogde olijven
***
Zeetong (+ €6)
witloofslaatje* / citrus / à la meunière / puree
of
Varkenswang “Speciale”
Lindemans Faro* / gehaktballetjes* / witloofslaatje* / Parijse champignons / frietjes
***
Lennikse Colonel
sorbet / Lenniks Poirke*
of
Pajotse aardbeien*
yoghurt-ijs
***
€ 65 pp
Onze menu “Pajot” wordt per tafel geserveerd.